水笋养殖技术与投资研究-水笋种植技术
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1、品种选育 在双季茭白优良品种中，推荐浙江大学园艺系选育了十多年的茭白新品种浙椒2号和浙椒991号，分别于1993年和19***年获得农业部科技进步奖。其次，推荐地方品种如玉紫椒、中紫椒、麻子椒、四季椒等，要求抗性强、产量高、品质好、外观好。栽培季节 双季水竹分为春栽和夏秋栽。
2、高笋栽植后田间保持2—4厘米浅水越冬，春季笋苗开始生长时，水位宜浅，保持在2--3厘米左右，以利地温升高，促进萌芽发棵，以后随着植株的生长，水位逐步加深，（2）：种植50天前后，可视高笋分蘖情况进行一次烤田（烤田以见鸡脚裂为度）后灌10—15厘米深水控制无效分蘖。
3、品种选择南方地区栽培双季茭白应选择***收早、产量高、抗逆性强、耐热、产品符合市场需求的品种。种株选择茭白是用分株方法进行繁殖，种株的好坏直接影响茭白的结茭率、产量和品质。由于黑粉菌侵入的时间、数量和栽培管理水平的差异，常引起种性退化，导致雄茭、灰茭的出现，所以每年应严格优选种株。
4、现将平阳县马蹄笋丰产栽培技术总结如下。1造林地选择 马蹄笋喜温暖、湿润环境，怕低温冻害，要求平均气温在18～22 ℃，最低可耐-5 ℃低温，年降雨量要求1 400～2 000 mm，喜疏松深厚土壤，怕积水。因此，造林地宜选择土层深厚、温暖湿润、肥沃疏松、排灌方便、腐殖质含量高、土壤酸性至中性的地方。
5、以秋季及春季为主要栽培季节。 5）茄果类 指以果实为食用部分的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及较高的温度不耐寒冷。对日照长短要求不严格，但开花期要求充足的光照。***繁殖，一般在冬前或早春利用扩地育苗，待气候温暖后定植于大田。
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