龙虾农村好养殖吗知乎-农田养龙虾

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• 1、怎样做出一锅美味的麻辣小龙虾?

怎样做出一锅美味的麻辣小龙虾?

1、倒入啤酒或水：倒入一瓶啤酒（或等量水），没过小龙虾即可。煮制：大火烧开后转中小火，煮制10-15分钟，让小龙虾充分吸收汤汁中的味道。收汁：待汤汁浓稠，小龙虾颜色鲜亮，汤汁入味后，可以开大火收汁，使汤汁更加浓郁。出锅装盘：撒上小葱段，出锅装盘，一道美味的麻辣小龙虾就完成了。

2、将小龙虾放在水中反复冲洗，至水色变清后用牙刷将小龙虾刷洗干净。从头的两侧抠出虾腮，用剪刀剪掉。用手捏住小龙虾尾部中间的一片，旋转一下向外拉，抽出虾肠，剪掉腹部的腿。准备好香料，将葱切段，姜切片。干辣椒剪去蒂，用清水浸泡约10分钟。

3、可选择稍有壁高的平底盘，每次盛十只左右，并取少量汤汁浸盘底面；分数次盛盘；佐以其它夏日小凉菜，以煮花生毛豆此类可同样用手抓食类为最佳；参照菜谱：麻辣小龙虾。小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮。抽去肠线。油约二两，这东西油多才香。葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。

4、如何麻辣小龙虾呢？做法一 食材 小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。步骤 将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

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