养殖水产品的好处有哪些-水产养殖的利弊

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• 1、水产品的营养功效有哪些?

水产品的营养功效有哪些?

有温中、益气，健脾、利水和通乳、化湿之功效，常食可润泽皮肤，解郁舒肝，暖胃利肺。适宜于食少腹痛、缺乳、咳嗽、痈肿、痛经、肾炎、肝炎、水肿、小便不利以及营养不良和身体虚弱者食用。 鲤鱼 又称为赤鲤，淡水鱼，最长可达1米，有两对须，尾巴稍红，原产于亚洲，是我国最早、最广泛的养殖鱼类。

提供丰富的维生素和矿物质；2有高度不饱和脂肪酸（高度不饱和脂肪酸EPA和DHA是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理作用，人体不能自行合成，只能从鱼类和其他水产品中摄取）；3提供卵磷脂（有健脑的作用）；4提供优质蛋白质 。

这些物质均可影响心血管功能，降低血液黏稠度，促进血液循环。近年来临床实验证明，鲫鱼对慢性肾小球肾炎性水肿和营养不良性水肿等病症有较好的调补和治疗作用。

富含钙 水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。富含铁 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛 菜、鱼肝等。富含锌 主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻 贝、海肠子等。富含碘 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参 、海蛰、干贝、 淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。

补充多种营养。虾的营养价值很高，全身都是宝。虾脑含有氨基酸、脑磷脂等必需营养物质。虾肉含有大量的蛋白质和碳水化合物；虾皮含有人体所需的多种营养物质，如番茄红素、钙、磷、钾等。虾是一种高蛋白低脂肪的水产品。此外，虾还富含胡萝卜素、维生素和8种必需氨基酸。

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