水产养殖安全生产检查内容-水产养殖企业安全生产责任书
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无公害南美白对虾安全生产手册目录
第一章 淡水虾养殖品种的选择强调了市场导向、水源水质、池塘设备、水温和气候条件、养殖技术与方式等因素对品种选择的影响。青虾、罗氏沼虾、南美白对虾、海南沼虾等主要养殖品种各有特色，需要根据具体条件和目标市场需求做出选择。种苗选择则需考虑品种的适应性、生长速度和抗病性。
本部分主要依据国家对虾卫生标准、有毒有害物质***、渔用药物安全***和使用准则、渔用配合饲料安全***等标准，和浙江省水产技术推广总站、浙江省淡水水产研究所多年来科研推广成果，省内南美白对虾科研与养殖生产实践经验，并结合了省外研究成果，同时参考了对虾、河蟹等甲壳类无公害养殖技术规范等行业标准而制定的。
宋先生在养殖技术研究上有着深厚的造诣，先后编著了《斑节对虾养殖》、《南美白对虾健康养殖》等著作，深受全国尤其是南方海水养殖界的好评。他的作品不仅在学术界获得认可，更在实践中得到广泛的应用，对提升我国水产业的养殖水平起到了重要作用。
书中详细阐述了淡水虾人工养殖的生物学特性，为后续的技术应用打下坚实基础。重点针对青虾、罗氏沼虾和南美白对虾的无公害繁殖、苗种培育、饵料供应以及商品虾养成的关键技术及其难点进行深入解析。
高位池养殖场选址时，需严格遵循《农产品安全质量无公害 水产品产地环境要求》（GB/T 18404—2001）的规定。理想位置应位于海区***线之上，海拔宜在10到20米，这样能有效避免风暴潮带来的损害。海水的品质至关重要，应符合《渔业水质标准》（GB 11607— 1989）的标准。
无公害罗非鱼安全生产手册内容简介
1、《无公害罗非鱼安全生产手册》详细介绍了罗非鱼养殖的全过程，旨在提供科学、环保的养殖技术，满足无公害食品标准。该手册分为七个章节，首先对罗非鱼的生物学特性和我国养殖现状进行概述，接着深入探讨了罗非鱼的营养需求、饲料供给，以及养殖基地的环境条件与管理。
2、按国家有关无公害食品标准和规范进行养殖生产，养殖场建立健全生产管理制度，生产场地及周边无污染，养殖过程控制药物、化肥使用，不使用违禁药物，使鱼体中药物残留量和其他有害物质含量符合国家规定标准的生产。
3、最适的放养量，要养殖户在生产实践中把握。使鱼类达到起产规格时段时，在正常的天气情况下能摄食体重2%左右的投饲量为度。
4、杀菌：密封好的罐头需要进行杀菌。这是一个高温的过程，可以杀死任何可能的细菌和病毒。杀菌的过程需要在特定的时间和温度下进行，以确保食品的安全。冷却：最后，杀菌过的罐头需要进行冷却。这是一个必要的步骤，因为它可以防止罐头因过热而破裂。冷却的过程通常是在冷水中进行的。
水产养殖安全生产中,投苗前需要做什么准备?
新建池塘经水浸泡1～2天，然后进行消毒。老塘必须排干水后，彻底清除污泥和杂草，***用翻耕暴晒及冲洗等办法促进有机物的氧化、分解和排除，最后再进行消毒。常用消毒剂有生石灰、漂***、二氯异氰尿酸钠。消毒方法一般先将养殖池注水10～30厘米，消毒剂溶于水后，泼入池中。
下苗前的准备工作：池底及池壁使用100～200ppm高锰酸钾全面消毒，2小时后进水50公分，6小时后排干池水，再进水50cm并打开增氧机，保证水体清澈及溶氧量充足，即可投苗。投苗后泼洒医用葡萄糖10克/㎡和VC2克/㎡，补充螺苗体力，预防螺苗的应激反应。喂食。
由于虾饲料为颗粒状，可用200倍的em菌液稀释液喷洒饵料，喷湿为度，马上投喂，以免散开。有机肥和粪便的处理 要投入水体的有机肥（青草液肥）和粪便应先用em菌液处理，发酵后方可投入水面。
晴天下塘。最好选择在连续晴天的上午下塘，此时鱼苗适应最快，成活率也最高。壮苗下塘。下塘前，选择体质健壮、规格整齐、流动活泼的良种鱼苗下塘，方可提高成活率。安全下塘。
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