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鲳鱼人工养殖吗-鲳鱼人工养殖吗能吃吗

养殖 1天前 7

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文章信息一览：

鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称，其中包括海水鲳和淡水鲳。海水鲳如银鲳、金鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳等，而红鲳则是淡水鲳。红鲳自1982年引入***省后，人工繁殖成功，并在全国范围内推广养殖。金鲳鱼，有时称作“红杉”，因其刚捕获时体表反光呈红色。它是价格较低的养殖海水鲳。

鲳鱼是一种海鱼，但也有少部分品种生活在淡水环境中，如淡水白鲳。鲳鱼的分类依据之一是生活环境，海洋中的鲳鱼如银鲳和中国鲳，而淡水中的鲳鱼如淡水白鲳。鱼类分类可以从多个角度进行，生活环境是其中的一个重要分类标准。

（图片来源网络，侵删）

鲳鱼是海鱼，市面上常见的鲳鱼指的是平鱼，体型扁平，银色鳞片，无过多花纹。鲳鱼广泛分布于中国沿海及北半球温带水域，是一种热带亚热带鱼种。鲳鱼品种中，鲈形目鲳科的平鱼和镜鱼最为熟知，代表鲳科基本特征。鲳鱼大部分是海鱼，但也有一些品种生活在淡水，如淡水白鲳。

鲳鱼既有海水品种也有淡水品种。大部分鲳鱼品种生活在海洋中，如银鲳和中国鲳，它们是海鱼的代表。然而，也有部分鲳鱼品种栖息在淡水环境中，例如淡水白鲳，它们属于淡水鱼。鱼类的分类可以根据多种特征进行，其中生活环境的差异是一个重要的分类标准。

鲳鱼品种繁多，其中大部分生活在海洋中，如银鲳，它们属于海鱼，广泛分布于印度洋和太平洋西部。也有少部分鲳鱼品种在淡水环境中生活，例如淡水白鲳，这类鲳鱼能够适应淡水环境，可以进行人工饲养和繁殖。鲳鱼作为一种分布广泛的鱼类，其生活环境多种多样。

（图片来源网络，侵删）

海水白鲳的特征是体色呈青褐色，腹部显浅白色，身上有6条黑褐色横带，鳞片边缘带有黑色条纹，鳍部呈现浅褐色。淡水白鲳的体色通常是银灰色，胸、腹、臀鳍呈现红色。幼鱼时期，体表可能有黑色星斑，但随着成长，这些星斑会消失。

鲳鱼，属于鲈形目鲳科，包含海水鲳与淡水鲳两种。海水鲳鱼有银鲳、金鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳和雪花友高鲳等品种。淡水鲳鱼以红鲳为例，自1982年引入***省后，迅速在大陆普及养殖。金鲳，亦称红杉，因其体表红色反光而得名，是成本较低的养殖海鱼。

海水白鲳：体呈青褐色，腹部呈浅白色，体侧有6条黑褐色横带，鳞片边缘有黑纹，鳍微浅褐色。淡水白鲳：体色为银灰色，胸、腹、臀鳍呈红色，幼鱼时体表会黑色星斑，长到成鱼这种班会消失，而且成鱼颜色会受坏境影响而变化，会出现深灰至黑色，也会出现白身、银鳞、黑尾、红鳍四色相配。

1、市场上见到的鲳鱼既有人工养殖的，也有捕捞的，但大多数为人工养殖的鲳鱼（主要为金鲳鱼和淡水白鲳）。区分方法：人工养殖的鲳鱼重量一般为0.5-1kg，而野生鲳鱼的重量很难达到这种程度。野生鲳鱼的价格要更贵。

2、首先，不同种类的鲳鱼养殖条件各异。例如，银鲳对生长环境要求较高，无法进行人工养殖，而金鲳和淡水白鲳则较为容易养殖。金鲳作为南方沿海地区的海产品，因其经济价值高而备受关注。在海南和台湾，人工育苗和网箱养殖技术已经成熟，养殖方法多样。

3、海鲳鱼能进行人工养殖。养殖技术要点如下：池塘条件：鲳鱼对池塘没有特殊的要求，大多数能用来养鱼的鱼池都可以养殖鲳鱼。若是混养池，则冬天清塘后，先放其它养殖鱼类，到4月底至5月初再放养鲳鱼。放养前池塘要清整消毒。适宜面积为3至5亩，水深为5至8米。

4、白鲳鱼目前是无法人工养殖的，因为它比较适合生活在海里，基本上人工养殖不了，白鲳鱼肉多刺少，个头表较大，口感鲜美，受到了很多消费者的欢迎。而白鲳鱼目前还无法人工养殖，它长肉非常慢，两年才能长到半斤大，因此市场上很难看到一斤重的白鲳鱼。

5、相比之下，养殖的鲳鱼生活在有一定底泥沉积的静水中，其体色偏深偏黑，鳞片较厚。此外，两者在脂肪含量上也有着明显的区别。由于现代鱼饲料多由高脂肪高蛋白组成，且喂食充足，人工养殖的鲳鱼体内脂肪含量较高，不仅腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩也以脂肪为主。

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