桂林澳洲大龙虾养殖场-上林澳洲淡水小龙虾养殖基地
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酒店养海鲜我做了4年了
做过四年应该学了不少东西，而且也有相当的经验了，但也不怎么样，最主要是看个人处事能力还有是否勤劳。我在洒店从事过几年，养过对各种龙虾、鲍鱼和各种海鲜都养过。从徒弟做到师傅，后来退出。如果有经验，掌握了技能并不难。不过这行已经不再像以前那么吃香了。但行行出奖员~祝你好运。
空气中有害气体对人身体健康肯定是不利的，是否有害这要看臭气浓度、接触时间等因素决定，但是这是可以控制的，比如加强现场通风条件、带防毒罩、增加你的吸氧时间等措施。关键问题还有老板的重视程度和是否有能力解决问题。如果酒店不给解决可以放弃这个工作，爱护身体是首要。
养活海鲜首先第一步要做的就是要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。另外还要保持适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。
使用循环水长期转换清凉干净的海水，定期浇灌装小海鲜的盘。 控制水温在摄氏18度以内。 保持水深不超过2厘米。 最好用干净的砂土将小海鲜埋在里面，以延长存活时间。 避免强光照射或暴晒。在酒店活养生猛海鲜是一项挑战，因为水的温度、盐度、换水次数和混养都是需要掌握的技巧。
主管一般在：3000~5000元 普工一般在：2000元到3000元 学徒一般在：1000~1500元 不同的城市工资水平不同。大型酒店海鲜养殖技术除了海水晶以外，喂养海鲜一般还需要以下设备：盐度计。用于检测海鲜池内海水的盐度。温度计。
如果你只是出于兴趣偶尔尝试，建议你不要投入太多时间。如果你想深入学习西餐，成为一个优秀的西餐厨师，至少需要去专业学校接受正规教育。目前世界上许多知名的华人西餐厨师，都拥有专业背景，并在多家米其林餐厅积累了丰富经验。
大龙虾什么时候进入中国
1、中国食虾有两千多年历史了，大龙虾是1929年被引入我国的。大龙虾大约在1929年被引入我国的，最早在中国南京附近，最初是建立了食用蛙养殖场，用大龙虾养殖牛蛙。昭和二年（1927年），有人从夏威夷带来了20只小龙虾，想将它们培育成牛蛙的饵料。
2、我国20世纪30~40年代从日本引进，日本于更早时期从美国引种，主要用作食物和宠物。克氏原螯虾常常混养在农作物（如水稻）田中。不需要人工孵化，一旦池塘投放了原种，可实现自我维持，收获后，不需要再投放原种。逃逸个体在堤坝上挖洞生存下来。
3、小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。所谓是日本人用来清理尸体的生物，那是不实的。另一面，当时日本人养小龙虾，是充当牛蛙养殖的饵料（但有资料显示，它是日本人在20世纪30年代末期带入我国南京。
4、中国大龙虾主要分布于广东、海南等沿海区域。其中，中国龙虾因其橄榄色的外观而广为人知，主要产于广东沿海地带，体形较大，产量也相对较高。而波纹龙虾的体色和形态与中国龙虾相似，主要生长在南海的近岸区域。密毛龙虾则在海南岛和西沙群岛的海域中较为常见。
世界上最大虾
世界上最大的海虾是美洲螯龙虾，世界上最大的对虾是鬼虾。美洲螯龙虾 美洲螯龙虾又名波士顿龙虾，波士顿龙虾是现在世界上虾中体型最大的存在。其中最大的一只波士顿龙虾体重达到了惊人的40.28斤，全长从尾部到大螯尖端更是有06米。
美洲螯龙虾是世界上最大的虾。美洲螯龙虾是世界上最大的虾类之一。分布于大西洋的北美洲海岸，主要出现在加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和马萨诸塞州等地。最大的美洲螯龙虾记录是重达14公斤，全长从尾部到大螯尖端为06米。
世界最大的淡水虾是罗氏沼虾。罗氏沼虾的体型巨大，成年个体身长多在25厘米以内，并且在越黑暗的水域，其体型就越大。目前，已知最大的一条罗氏沼虾长110厘米，重达600克。罗氏沼虾介绍 淡水长臂大虾，也称罗氏沼虾、大头虾、沼泽蓝虾，它是世界上最大的淡水虾之一。
龙虾这东西容易养活?养殖时需要什么条件?
龙虾养殖是一项相对较为简单的农业活动，但需要一定的环境条件和技术支持。首先，池塘的深度不宜过高，一般控制在5米以内，且池塘周围或中心位置需铺设60至80目的聚烯网片，以创造深浅不水温各异的环境，这有助于提高水温，促进龙虾的生长。
龙虾好养殖，需要以下条件 虾池准备 场地选择通风向阳、环境安静的地方。选择的池塘大约在70厘米到150厘米。池底平坦，周围有坡度池内四周略有坡度，有较好的倾斜度便于排水口的建立。池埂比水面高45厘米左右，池埂宽要达到60厘米防止龙虾打洞滤水。
水质条件：小龙虾对水质要求较高，需要保持水体清洁、富含氧气、适宜的温度和PH值。水质不好会导致小龙虾生长缓慢、易患病。 饲料供应：小龙虾是杂食性动物，需要提供丰富的饲料，包括鱼粉、虾粉、豆饼等。饲料质量的好坏直接影响到小龙虾的生长和品质。
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