白酒发酵养殖小龙虾-小龙虾用白酒还是啤酒
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用哪种白酒来泡虾好?
用五十度左右的高度清香型白酒来泡虾比较好。
总结，黄酒是做醉虾的点睛之笔，可以提升醉虾鲜味的同时也能增加香气，更重要的时黄酒能解白米虾的寒性。这就像吃螃蟹的时候，喝黄酒一个道理。对了，醉虾是用白酒泡过的，所以吃完醉虾之后就不要再想着开车的事了。
准备材料：白虾500g、南乳汁100g、生姜四片、胡椒粉10g、盐5g、白砂糖20g、高度白酒（40度以上）15g、鲜味生抽10g 制作步骤：新鲜白虾清洗干净，沥干水份。把生姜切成姜末加入虾中。加入食盐。加入白砂糖，可按照个人口味调整。加入胡椒粉。倒入南乳汁。倒入高度白酒。倒入生抽。
两斤虾放三两白酒泡好。泡虾用的酒最好选用高度数的白酒，因为高度数的白酒能够更快的将虾给醉晕，浸泡的时间更短，从而使虾尽可能的新鲜，最大程度保证了虾的新鲜度，做出来的虾也会更加美味。虾需要料酒泡吗 虾不需要料酒泡。
醉虾的原料要选择鲜活的白米虾。 白米虾肉质鲜嫩，个头小，且外皮薄，用酒泡过之后很容易入味。要是选用大明虾，就很不容易入味。 白酒要选择高度数，42度以上的白酒就行。 高度数的就能在短时间内将虾呛晕，并且高度数白酒还能起到消毒的作用 选用深的盆来泡虾。
小龙虾要配白酒,这是有什么讲究吗?
这种观点是伪科学，算是谣传。其起源，是说小龙虾原本不是什么干净水域里的生物，而白酒可以杀死***和细菌，这样搭配起来似乎在食品安全层面上更保险。 这当然是假的了。 首先说，其实现在哪里还有什么野生小龙虾。
煮小龙虾可以放白酒。在煮小龙虾的时候加入少量的白酒可以中和虾中的腥味，而且可以让虾味更加鲜嫩，但是需要注意不能加入过量的白酒，过量的白酒会无法及时在煮的时候挥发完全，导致白酒残留在虾里，影响虾肉的质感。
小龙虾配酒不会有什么反应。小龙虾不仅味道好，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等，是餐桌上常见的美食，吃虾的时候喝一点白酒一般是没有问题的。有一种特殊的情况就是，对于虾肉过敏的人群，本身吃虾就容易过敏，再同时喝酒的话就更容易引发过敏的症状。
吃龙虾是可以适当喝白酒的。但是白酒中含有的酒精度数比较高，对肝脏有很大的***性。吃虾的时候最好不要喝酒，一定要喝的话就喝点白酒或红酒，绝对禁止喝啤酒，因吃虾喝啤酒会使嘌呤物质增高影响身体健康。吃小龙虾时为什么不要喝白酒 食虾时最好不要大量喝酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。
综上所述，虽然小龙虾是一种美味的食材，但在与其他食物的搭配方面仍需注意。避免与酒类过量搭配、混搭对自身存在过敏反应的海鲜类食物、与药物发生相互作用，以及根据个人的口味和身体状况选择适宜的调味料和配料。
小龙虾泡的时候放什么?这些东西都可以放!
小龙虾泡的时候放什么 盐和醋 刚买回来的小龙虾是比较脏的，它的表面和内体会有很多的淤泥和脏东西，所以一般都是要放水里面浸泡一段时间的，在水里面要加适量的食盐和白醋，这样可以让小龙虾排除体内的脏东西，还可以起到杀菌消毒的作用，具有很不错的清洁效果。
洗小龙虾放什么东西洗的干净 食盐和白醋 在水里面放入适量的食盐和白醋，然后再将小龙虾放到水里面浸泡两三个小时，这样可以放小龙虾吐泥吐沙，将体内的脏东西都吐出来，然后再用刷子刷洗几遍，去除头部和虾线，冲洗干净就可以了。
准备一个大盆，盆中加入清水，白醋1瓶，苏打粉50克，盐50克，搅拌均匀并融化后将小龙虾放入水中，浸泡10分钟；在浸泡的过程中，你会发现小龙虾表面的脏东西慢慢的都会跑出来，水会变得越来越浑浊。将小龙圆桐虾捞出来，再放水龙头下冲洗念型干净，直到小龙虾放清水里是清澈的水就可以了。
一般方法得当小龙虾放盐和醋后能活3~5天。活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，放适量的醋，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
小龙虾是可以用酒泡的。小龙虾刚买回来的时候，它的外壳表面和体内都会有淤泥和脏东西，是很难以清洗干净的，所以一般都需要放水里面浸泡一段时间，大多数人都会在水里面放白醋和食盐，这样可以起到很不错的清洁效果。
小龙虾用盐和醋泡多久把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，根本上经过浸泡后的龙虾已经十分洁净了。
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